알토란 김하진 무시래기 고등어조림 겨울엔 고등어

알토란에서 김하진 요리연구가의 무 시래기 고등어조림 레시피가 공개되었습니다. 고등어의 비린맛을 잡고 보드랍게 고등어를 만드는 꿀팁이 공개되었습니다. 김하진 요리 연구가의 팁은 고등어 배를 가르지 않는 것을 꼽았습니다. 배를 갈라 조리를 하면, 살이 쉽게 부서진다고 합니다. 그리고 고등어를 썰때 어슷하게 썰어야 양념이 고르게 배고, 양념장에 고추장을 넣는 것을 팁이라고 전했습니다. 저도 고등어조림을 참 좋아하는데요 무와 함께 시래기 고등어조림은 어떤 맛일까요? ᐉ 꽃게찜 레시피 무시래기 고등어조림 재료 시래기 불린 것 200g, 무 400g, 고등어 600g, 다시마 10cm 2장, 청양고추 3개, 양파 200g, 홍고추 2개, 참기름 2 큰술, 물 4컵, 간장 2 큰술 무시래기 고등어조림 양념 양념 고추..

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