꽈리멸치볶음 밑반찬으로 최고죠? 친정엄마 레시피

시장에서 꽈리고추를 사온 친정엄마 꽈리고추에 멸치를 넣어서 꽈리고추멸치볶음을 해 놓으면 입맛없을때 밥도둑이지요~^^ 며칠전에도 만들어 주셨는데 또 장을 봐와서 만들어 주시겠다며 급 호출을.. ㅎㅎ 딸램이 바쁘다고 거절했다가는 못이기는척 길건너 친정에 방문했습니다. 늘 얻어 먹기만 하던 밑반찬 꽈리멸치볶음 요리 과정을 함께 했어요. 언제 먹어도 맛있는 친정엄마 레시피 보고 가시죠!! 친정엄마표 꽈리멸치볶음 꽈리멸치볶음 재료 (4인분 이상) 멸치 두줌 식용유 3T 마늘 1/2T 올리고당 1T 꽈리고추 다섯줌 식용유 3T 올리고당 6T 진간장 6T 참기름 1T 통깨 1T 꽈리멸치볶음 첫단계 - 꽈리고추 손질하기! 요리하기에 앞서 꽈리고추 손질에 나섭니다. 꽈리고추 꼭지를 톡 떼어냅니다. 깨끗한 물에 여러분 씻은 후 채반에 건져 물기를 제거하고 꽈리고추 가운데 부분을 가위로 길쭉하게 자릅니다. 키가 큰 꽈리고추들이 더러 있어서 가운데를 댕강 잘라버리기도 했어요. 이렇게 하면 꽈리고추에 양념...

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