저스틴 까베네 소비뇽 파소로블 개척자 미국 와인 후기

저스틴 까베네 소비뇽(Justin Cabernet Sauvignin) 마셔봤어요. 푸드블로거 베티는 와인을 정말 좋아합니다. 그래서 집에서도 홈술로 종종 즐기고 있어요. 이번에 마셔본 와인은 저스틴 와이너리의 까베네 소비뇽입니다. 미국에서 떠오르는 신흥 프리미엄 와인 산지인 파소 로블의 부티크 와이너리라고 해요. 창립자 저스틴 볼드윈(Justin Baldwin)은 보르도의 샤또 마고부터 영감을 받았다고 합니다. 그렇게 탄생된 바로 구세계 와인의 전통과 신세계 와인 기술이 합쳐진 보르도 스타일의 와인이에요. 저스틴의 대표작이 바로 까베네 쇼비뇽입니다. 미국 캘리포니아 20달러 이상 프리미엄 와인 카테고리 판매 1위, 미국 내 20달러 이상 프리미엄 카테고리 판매 2위를 기록한 와인. 어떤 와인인지 정말 궁금하시죠? 저스틴 와인의 삼각형 로고에 대해서도 관심이 생기더라고요. 뭔가 독특하면서도 간결한 게 어떤 의미가 담겨있는지 한 번 검색해 봤어요. 포도-사람-환경이 이루는 완벽한 균형을...