동태찌개 맛있게 끓이는법 동태탕 황금레시피

김치동태찌개 맛있게 끓이는법,맑은 동태탕 황금레시피,동태 손질 방법 동태찌개 맛있게 끓이는법 동태탕 황금레시피 예전부터 많이 먹던 생선이라서 그런지 손질 방법에 따라서 다양한 이름을 가지고 있는 게 명태다. 이름만큼이나 조리법도 다양하고, 어떻게 먹든지 대중적인 맛으로 사랑을 받는 게 명태가 아닐까 싶다. 수많은 명태 요리 중에서 이 계절에 가장 어울리는 음식은 뜨끈한 국물의 동태찌개, 동태탕이다. 찬바람이 불면 생각나는 얼큰하고 뜨끈한 동태찌개 어떨까? 명태를 잡아 얼린 동태는 12월부터 1월까지가 제철이고 비타민이 풍부한 쑥갓과 잘 어울려 찌개에 함께 넣으면 맛과 영양이 풍부해진다. 어패류에 속한 동태는 명태를 겨울에 잡아서 얼리거나 영하 40도 이하의 낮은 온도에서 급속냉동시켜 만들어낸다. 동태는 ..

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