안녕하세요 오늘은 돼지 앞다리(전지),에 대하여 알아보고 확인하는 시간을 갖겠습니다.돼지 앞다리(전지), 말 그대로 돼지고기에서 어깨와 앞다리 부위의 살을 위미합니다.앞다리살은 돼지 한 마리당 약 8.4kg 정도 나옵니다. 앞다리는 운동을 많이 하는 부위여서 기름기가 적고 거친 질감이 있지만 단백질과 비타민이 풍부하다는 사실!!비슷한 부위로는 뒷다리살(후지)가있는데 뒷다리살보단 가격이 조금 비쌉니다.하지만~~ 다른 부위보단 저렴하다는 거쥬~ 전지도 상세하게 들어가면 구이와 수육용으로 나눌 수가 있다는데 일반 사람은 잘 알지 못하기에저는 그냥 정육점에 가서 전지 구이용 주세요~라고 말한 뒤받아서 구워도 먹습니..........
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