대장부 창작 칵테일 - 황해(黃海)

핑계를 대자면 그간 집 짓고 육아한다고 양조를 거의 하지 못했다. 그나마 한 몇 번의 양조도 이상하게 산패가 많이 돼서 스스로 많이 안일해졌음을 느낀다. 술을 빚을 때는 좋은 재료와 정확한 레시피도 중요하지만 그보다는 정성이다. 이 '정성'이라는 것이 다소 복합적인 개념인데 특히 위생과 관련이 있다. 아무래도 예전의 세심함을 잃어버린 듯하다. 최근 술에 대해서 침체기를 겪고 있다가 롯데주류에서 출시한 증류식 소주, 대장부(大丈夫)를 작년에 처음 접한 후 최근에는 대장부가 나의 술 라이프에 있어 그나마의 즐거움이다. 소주에 대한 이야기도 간단히 언급하고 대장부를 기주로 한 창작 칵테일도 소개해볼까 한다.흔히..........

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