과테말라 엘 펜사티보 마이크로랏 with 누보 드리퍼

과테말라 커피를 몇 가지 더 비교한 뒤에 소개하기로 하면서 아쉽게도 고민해볼 시간이 필요해진 커피는 과테말라 엘 펜사티보 El Pensativo. 오늘은 편안한 마음으로,그냥 ‘커피 한 잔’. 커피가 조금 더 균일했다면 바로 선택했을까. 그냥 봐서는 차이도 없는걸. 여러 차례 커피 맛도 좀 보면서 천천히 생각해보자. 새하얀 누보(Nuvo) 세라믹 드리퍼로 추출 준비. 세라믹 드리퍼에서 전해지는 깔끔하고 묵직한 느낌이 좋다. 누보 세라믹 드리퍼뿐만 아니라 다른 세라믹 드리퍼도 마찬가지. 하지만 상대적으로 서버가 너무 가벼워서 사용할 때마다 약간 언밸런스한 느낌이다. 한 번 적셔 주고,가스가 빠지기를 기다린다. 부드럽..........

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