샐러드파스타, 투움바 파스타 만들기, 룸모파스타 (RUMMO) 리가토니

안녕하세요~ 오늘은 룸모 파스타 (rummo) 리가토니로 샐러드파스타와 투움바 파스타 만들어먹은 후기 남겨요~ 룸모 파스타는 이탈리아 원산지로 직수입한 파스타에요. 저는 집근처 롯데마트에서 구매했어요. 룸모 파스타 리가토니는 표면에 홈이 파인 튜브형 파스타로, 표면적이 넓어서 소스가 잘 묻고 스며들어요. 그래서 진한 미트소스나 풍미가 진한 페코리노치즈 곁들인 오일파스타에 잘 어울려요. 저는 발사믹 시초와 엑스트라버진 올리브오일을 이용해서 샐러드 파스타와 투움바 파스타 만들어봤어요. cottura 14분, 더블쿠킹 7분+1분으로 조금 오래 삶아야 하지만 조리후에도 알던테 식감 그대로 살아있는 더블쿠킹 파스타에요. 14분 삶고 나니깐 물을 많이 흡수해서 물이 거의 없더라고요. 샐러드는 양상추, 치커리, 라다치오 3종이 들어있는 믹스 샐러드 한봉지 구매했어요. 차가운 물에 잘 헹궈서 씻어서 사용했어요. 새우는 꼬리가 붙어있는 것으로 대형마트에서 구매한 것을 사용하였어요. 물에 담궈서 조금...

원문링크 : 샐러드파스타, 투움바 파스타 만들기, 룸모파스타 (RUMMO) 리가토니