채소류의 주요 식품, 1인 1회 분량

식사 평가나 식사계획을 할 때 주요식품의 1인 1회 분량을 이용합니다. 권장식사패턴을 활용할 때 1회분을 기준으로 하루에 6가지 식품군을 각각 몇 회를 나눠서 제공할지를 정했습니다. 1인 1회 분량을 설정할 때는 동일 식품군 내에서 일정한 에너지 기준을 충족하며 인지하기 쉬운 분량을 설정하기 위해 식품의약품안전처에서 고시하는 1회 제공기준량을 고려했습니다. 이를 바탕으로 곡류 (300kcal), 고기·생선·달걀·콩류 (100kcal), 채소류 (15kcal), 과일류(50kcal), 우유·유제품류(125kcal), 유지·당류 (45kcal)를 1인 1회 분량 기준으로 설정했습니다. 1. 채소류 (1회 분량 에너지 15 kcal 기준) 채소류는 비타민, 무기질, 섬유소의 주요 공급원입니다. 채소류에는 채소..

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