1월에 먹으면 좋은 제철 음식 TOP 10 (제철 과일, 제철 채소, 제철 수산물)

한 해의 시작인 1월이 찾아왔습니다. 1월 제철 음식들을 소개해 드리고 제철 음식을 섭취하여 건강한 겨울을 보내요!! 목차 1. 우엉 우엉은 1월~3월이 제철이며 아삭한 식감이 매력적인 뿌리채소입니다. 우엉은 김밥 속재료로도 이용되지만 조림, 샐러드, 찜, 튀김, 무침 등 다양한 요리에 사용되는 식재료입니다. 우엉과 궁합이 좋은 식재료는 돼지고기인데 우엉을 돼지고기와 같이 조리를 하면 산성 식재료인 돼지고기를 중화시키고 돼지고기 누린내도 우엉이 잡아줍니다. 우엉은 당질의 일종인 이눌린이 풍부합니다. 여기서 이눌린은 식물에서 생산되는 과당 중합체 계통의 천연 다당류인데 우엉에는 이눌린이 풍부해서 신장 기능을 높여주고 식이섬유소가 풍부해서 장 활동을 촉진시키므로 다이어트에 효과적입니다. 선택 방법 - 껍..

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