겨울철 별미 포항 과메기 @ 겨울 제철 음식

안녕하세요 코코쿠넬입니다:) 제철 음식을 먹어줘야 건강한거 다들 아시죠? 포스팅 시작하기 전에 잠깐 과메기에 대해 알아 볼게요 「 과메기 」 겨울철 별미로 청어나 꽁치를 냉동과 해동을 반복하여 바닷바람에 건조시킨 것 제철. 11월 ~ 1월 칼로리. 178kcal (100g) 재료분류. 어패류 겨울철 우등 생선 과메기를 먹으면 바다의 맛을 느낄 수 있습니다. 과메기는 겨울철에 냉동 상태의 꽁치를 내다 걸어 3~10일 동안 얼고 녹기를 반복하여 말린 것으로 주로 경상북도 지방에서 먹던 음식이랍니다. · 구입요령 : 통통하고 살이 단단한 것을 고른다. · 유사재료 : 꽁치 (예전에는 청어를 이용하여 과메기를 만들었으나 수획량이 줄면서 그 자리를..........

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