칠갑농산 냉면 사리_육수_면 비빔장.

오늘 점심은 간단하게 물냉면을 맹글어 보았다. 조리 방법은 매우 간단한데 면발 뜯는 게 은근 중노동인 냉면 만들기. 요리조리 후기 둘러보다가 가성비가 가장 뛰어나 보여 어쩌다 보니 재료는 모두 칠갑농산. 아이참... 면발 뜯는 사진을 안 찍었네...^^ 냉면 사리가 한 덩이씩 뭉쳐 있는데 그대로 넣는 게 아니라 물 묻혀서 손으로 한 가닥씩 뜯어 분리해 줘야 한다. 근데 이거 면발 가닥가닥 뜯는 노하우가 따로 있는가? 은근히 시간 마니 잡아먹는다. 짜잔~ 완성.(중간 과정은 없음. 젓가락으로 휘젓기 전에 사진 찍을 생각을 해서 다행이다. --) 냉장 보관하던 냉면 육수는 냉동실로 자리 이동하고 다른 재료를 준비한다. 냉장 상태여서 그런지 냉동실에서 4~50분 정도면 살얼음이 끼는 상태로 바뀌는 듯. 시간을 정확히 재보진 않았지만 면발 뜯고 제육 양념하고 계란 삶고 오이 썰고 이래저래 준비하는 동안 살얼음이 동동 뜨는 상태로 변해있다. 전문점에서 먹는 맛과는 비교할 수 없지만 김밥 파는...

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