백김치 맛있게 담는법,알토란 강순의 백김치 맛있게 담는법

백종원 백김치 맛있게 담는법 익히 맛집으로 알려진 식당에 가면 백김치와 함께 큼직한 무가 한 그릇에 나오는 모습을 종종 볼 수 있다. 배추와 무를 마음껏 건져먹고 시원한 국물까지 마셔주면 그만한 별미가 따로 없을 정도. 백김치 만들기에 필요한 재료는 배추 파 배 양파 마늘 설탕 천일염 굵은 소금 물 찹쌀풀 과일무 당근 등이다. 백김치 맛있게 담는법 1. 배추는 다듬어 4등분으로 가르고 과일 무, 알타리 무도 깨끗하게 씻어 소금에 절인다. 2. 찹쌀풀 만들기 후 식혀준다. 밀가루 풀로 대체할 수 있다. 3. 배, 양파를 믹서에 갈아준다. 4. 찹쌀풀을 체에 걸러주고 여기에 물 한 대접과 3번 내용물을 즙만 걸러 넣어준다. 5. 설탕, 다진 마늘, 굵은 소금 등을 넣어 간을 맞춘다. 6...

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