대구탕 맛있게 끓이는 법 황금레시피

맑은 대구탕 지리맛있게 끓이는 법,얼큰한 대구탕 황금레시피 맑은 대구탕 지리맛있게 끓이는 법 황금레시피 서울 등지에서 먹는 대구탕은 대개 고춧가루와 마늘을 넣어 얼큰하게 끓인다. 거제, 마산, 진해 등 대구의 ‘본산지’인 경남 진해만 일대 지역에서는 대구탕을 맑고 시원하게 끓인다. 이리(생선의 정액 덩어리)에서 뽀얀 국물이 우러나기에 대구 수컷이 암컷보다 더 비싸다. 재료: 대구 1/2마리(중간 크기 기준), 무 1토막, 대파 1/2대, 소금(또는 조선간장) 약간(3~4인분 기준) 1. 대구를 먹을 만한 크기로 토막 낸다. 이리를 따로 둔다. 대파는 어슷썰기 한다. 2. 냄비에 물을 넉넉하게 붓는다. 납작하게 썬 무를 더해 끓인다. 3. 물이 끓으면 대구와 이리를 넣는다. 4. 대구 살이 하얗게 익고 국..

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