차(tea)와 함께하기 좋은 시절음식| 유자 단지, 유자 주머니 만드는 법

유자의 제철은 11월이지만 여전히 유자가 나오고 있으니 이번 기회를 놓치지 말고 유자로 고급 다과를 만들어 보는건 어떨까요? 유자 단지 또는 유자 주머니는 임금님이 드시던 고급 디저트로 알려져 있습니다. (과연 왕의 후식이구나 할만큼 만드는 과정이 고되지만요.) 그렇지만 완성 후의 뿌듯함과 연말을 기념해 주변 지인들에게 선물하기 제격인 디저트여서 꼭 한번은 만들어보기를 추천드려요!! 준비물은 간단합니다. 유자, 대추, 밤, 석이버섯, 석류, 설탕, 요리용 실 (석이버섯과 석류는 생략 가능해요) 1. 유자는 베이킹 소다와 소금으로 두번 깨끗이 씻어 물기를 제거해준다. (유자 껍질을 사용해야 하기 때문에 이 과정을 대충 넘겨서..........

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