암꽃게간장게장 꽉찬 알과 속살로 밥도둑 됐어요

1. 머리말 안녕하세요. 밥도둑으로 유명한 간장게장이 생각나서 집에서 먹었는데 저도 모르게 식사 중에 도둑이야! 도둑이야!! 비명이 절로 나온 맛이어서 포스팅을 작성하게 되었습니다. 워낙 간장게장이 밥도둑으로 유명한 식품이긴 하지만 이 정도의 충격을 준 적은 그동안 없었는데요. 암꽃게간장게장의 진수를 느낀 계기가 되었습니다. 연평도에서 잡은 싱싱한 알을 품은 암꽃게만 취급하는 알배기 암꽃게장 덕분에 맛있는 식사를 할 수 있었습니다. 2. 후기 암꽃게간장게장은 국내 연평도에서 잡은 튼실한 녀석들을 선별하여 살집이 두둑하고 알도 꽉 차서 프리미엄 게들만 취급하고 있는데요. 염도와 당도를 고루 갖춘 짜지 않고 감칠맛 도는 맛도리 그 자체였습니다. 쫀득하고 탱탱한 부드러운 속살과 더해 꽉 찬 고소한 알까지 함께하니 극락을 맛볼 수 있었는데요. 저렴한 중국산이나 B급 마이너한 녀석들이 아닌 살이 충만한 큰 게들만 있다는 게 너무 마음에 들었습니다. 사진과 같이 센스 있게 게 손질도 해놓은 상...

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