보통일상 오늘일기 20210528

보통일상 오늘일기 아침부터 여유로웠던 오늘 하루 점심엔 오랜만에 마라맛이 가득한 마라샹궈를 해먹고 저녁엔 국물맛이 끝내주는 새우 가득한 새우탕과 제육볶음을 만들어 먹었어요. 정말 언제먹어도 맛있는 새우탕. 새우가 들어가면 국물맛이 확실히 한단계 업그레이드 되며 감칠맛이 살아나는게 늘 너무 신기해요. 새우는 너무 많이 익으면 맛이 없기 때문에 가장 마지막에 넣고 한번만 딱 끓여주면 되는데 새우 넣기전에 국물맛이 좀 부족하다 싶어도 걱정안하셔도 되요. 새우 넣으면 진짜 맛이 확 달라져요. 고기 기름을 조심하셔야 하는 아버지 때문에 한동안 고기는 구경도 안하다가 체력도 너무 떨어지시고 살도 빠지시는것 같아 요즘엔..........

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