정월대보름 오곡밥

정월대보름 할아버지가 만들어주신 통으로 쥐불놀이 하고...동생은 머리가 좀 탔던 기억이 납니다. 시골집 동네 아이들과 뛰어다니며 음식 먹고 나물먹고 정월대보름과 오곡밥에 대해 알아 보겠습니다. 밥부터 알아보지요...배고프니까... 오곡밥에 들어가는 잡곡에는 여러 영양소들을 함유하고 있다. 붉은 팥과 검은콩은 눈을 건강하게 하고 콜레스테롤을 억제하는 안토시아닌이 많이 들어 있다. 하얀 찹쌀은 성질이 따뜻해 소화가 잘된다. 갈색 수수에는 폴리페놀 함량이 많아 항산화 효과가 뛰어나다. 조에는 베타카로틴과 식이섬유, 무기질, 비타민이 풍부하다. 팥은 미리 한 번 삶고, 알갱이가 작은 차조는 뜸 들일 때 넣으면 더 맛있는 오..........

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