가지튀김과 고향의 맛이 느껴지는 아침에 먹기 좋은 감잣국 만드는법

얼마전 친정에서 직접 재배한 감자를 한박스나 보내주셔서 삶고 찌고 조리고 볶고 튀기는 등 다양한 방법으로 조리해서 먹고있는데요. 요즘 한창 제철이기도하고 시골에서 부모님이 직접 농사 지어 캐주신 감자라 그런지 더고소하고 부드럽고 맛있는것 같아요.^^ 감자는 비타민, 미네랄, 탄수화물, 유기화합물 등 다양한 영양소가 있어서 소화개선 콜레스테롤 수치 저하. 위궤양,위염완화, 면역력 강화 피부개선, 혈액순환촉진, 혈압조절, 불면증 경감등 다양한 효능이 있는데요. 특히 칼로리가 낮고 포만감이 높아 소화가 잘되고 식물성 섬유소인 펙틴이 들어있어 아침 배변 활동에 좋고 칼륨이 풍부해 혈압을 낮추고 부종이나 염증을 완화하는 효과가 있어 밤사이에 생긴 붓기를 완화 시켜주면서 바쁜아침 부족한 영양을 채워줄수있다고해서 아침 식사로 섭취하기에 좋은 식재료라고 해요. 그래서 저는 종종 아침에 고소하면서 시원한 감잣국을 끓여 먹고 있어요. 감잣국으로 감자를 섭취하면 아무래도 굽고 볶고가 튀기는것보다 영양소...