새콤 달콤 알싸한 맛의 '달래 무침' 봄 맛을 느껴 봐요~

안녕하세요~ 오랜만에 또 요리 이야기를 들고 왔어요~ 요즘 봄철이라~ 봄 나물이 정말 많이 나오고 있죠~ 그래서 오늘은 맛있는 달래 무침을 한번 해봤습니다. 달래를 사실 때는 꼭 깨끗한 달래를 사세요~ 노지에서 그냥 자란 달래를 사시면 중금속 등이 들어가 있어서~ 건강에 더 안 좋습니다.

이렇게 깨끗한 달래는 대부분 하우스 재배를 하기 때문에~ 깨끗한 달래를 사시는 걸 추천드립니다. 잘 다듬어진 달래에 고춧가루를 넣었습니다.

개인적인 취향이지만 고춧가루가 들어가서~ 살짝 매콤한 것이 좋더라고요~ 달래 같은 경우~ 한입 크기로 자르는 것이 좋습니다. 달래가 잘 엉키는 경우가 많아서~ 한입 크기로~ 잘라서 무쳐 주는 게 좋아요~ 기본적인 무침 재료입니다.

설탕과 간장 그리고 식초를 넣어 줍니다. 봄철 나물은.....

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