여름에 입맛 없을 때 시원한 김치 찌개가 입맛을 돋아 주네요

요즘 날이 더워서 입맛이 많이 없어 졌어요~ 이럴때~ 시큼~ 한 묵은지로~ 김치 찌개를 끓여 먹으니까~ 다른 밑반찬 없이도 맛있게 먹을수 있겠더라구요~ 소기름은 일반 정육점에도 있으니까~ 쉽게 구할수 있은 식재료 입니다. 저는 소기름을 내서 요리를 잘 해요~ 일단 구수한 맛이 나기 때문에 주로 쓰고~ 감칠맛이 많이 나서 쓰기도 합니다.

대파가 들어가서 파기름을 내기 때문에 먼저 대파도 준비 해놨어요~ 다들 아시겠지만 이렇게 기름과 파를 볶아서 파기름을 내주면 감칠맛이 더 많이나요~ 항상 볶음 요리를 할때는 이렇게 많이 하고 있습니다. 조금 귀찮기는 한데~ 맛있게 먹어줄 사람들을 위해서 귀찮지만 이렇게 만듭니다.

돼지고기도 한번 볶아주는게 좋더라구요~ 이렇게 볶아 주면 돼지고기의 냄새가 덜나기 때문에 이렇.....

원문링크 : 여름에 입맛 없을 때 시원한 김치 찌개가 입맛을 돋아 주네요