나만 몰랐던 '연어' 효능, 다이어트에도?

요즘은 우리나라에서도 연어를 쉽게 볼 수 있다. 예전에는 비싸고 구하기도 어려웠지만, 지금은 집 앞 마트만 가도 다양하게 가공된 연어를 쉽게 구할 수 있고, 조금 규모가 있는 마트에 가면 생연어도 쉽게 구할 수 있는 덕분이다. 연어가 건강에도 좋고 다이어트에도 좋다고 하는데, 오늘 한번 연어에 대해서 알아보자. 1. 연어(Salmon)? 연어는 대서양과 태평양에 주로 서식한다. 일반적으로 알려진 연어는 강에서 산란하여 강에서 살다가 바다로 내려가고, 이후 다시 돌아오는 모천회귀(母川回歸) 본능을 가진 종만 알려져 있으나, 평생을 강에서 사는 종류도 있다. 연어, 홍연어, 대서양 연어는 모천회귀 본능을 가진 종이며, 무지개송어, 갈색 송어, 체리 연어 등은 일생을 강이나 하천에서 사는 종이다. 송어, 산청..

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