다낭의 누도(NUDO)

다낭 누도(NUDO) 미꽝 음식점 미꽝이란 베트남 남부 음식으로 미(Mi)=국수, 꽝(Quang)=베트남중부지역 꽝남을 의미한다고 해요 음식의 특색적으로 말씀드리면 국물이 자작한 느낌의 국수였어요 비빔국수 까지는 아닌데 국물 듬뿍의 스타일은 아니었고 음식점마다 면의 굵기가 달랐어요 나트랑 여행 때 맛있게 먹은 기억이 있어서 다낭에서도 검색을 해서 맛있고 깔끔하다고 소문이 난(?) 가게가 있어서 찾아가 봤습니다. 위치는 푸라마 리조트 나름의 근처라고 넓게 봤을 때 생각하시면 될 듯 해요. 누도는 미꽝만 전문적으로 취급하고 있었고 쉐프분께서 굉장히 자부심을 가지고 음식을 개발했다고 해요. 종류로는 소고기, 닭, 생선 미꽝이 있었는데 제가 방문한 날은 소고기(비프) 재료가 다 소진되어서 먹어보지 못했어요. 닭이랑 생선으로 먹었는데 너무 깔끔하니 맛있게 먹었어요. 식당에 에어컨은 없었지만 식당 인테리어가 숲속처럼 나무나무해서 크게 덮지는 않았어요. 셋팅 깔끔했고 야채가 따로 나와서 직접 비...

원문링크 : 다낭의 누도(NUDO)