다이어트 식단 구성 전 영양성분 이해하기(2)-단백질

안녕하세요 오늘은 식단 구성에 앞서 단백질이란 무엇인가에 대해 알려드리려 합니다. 제가 느끼기에 이런 정보를 알고 식단을 짜는 것과 모르고 짜는 것에는 큰 차이가 있어 끝까지 글을 봐주시길 바랍니다. 단백질이란? 단백질은 생명체의 기본 구성 요소 중 하나로, 아미노산이라는 작은 분자들이 연결된 형태로 이루어져 있습니다. 단백질은 세포의 구조와 기능, 효소 작용, 신호 전달, 이동 및 수송 등 다양한 생물학적 역할을 담당합니다. 우리 몸에서도 단백질은 근육, 피부, 머리카락 등을 구성하며, 효소나 호르몬으로서도 중요한 역할을 합니다. 혹시 단백질이 다른 영양분과 다른 점을 느끼셨나요? 바로, 에너지로 쓰이는 것보다 신체 구성에 초점이 맞춰진 영양소라는 점입니다. 흔히들 단백질도 칼로리 계산에 포함시키거나 에너지 원으로써 사용하려고 하시는데 제가 추천드리는 것은 지방과 같이 칼로리 계산을 하는 겁니다. 예를 들어 탄단지 비율을 정할 때 3:4:3 이렇게 비율을 정하는 게 아니라 탄수화물...

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