럭비공 오믈렛 만들기

오늘은 저만의 비밀이라면 비밀인 럭비공 오믈렛을 공개합니다. 보통 오물렛하면 뽀얀 오믈렛을 생각하셨을겁니다. 하지만 저의 오믈렛은 다릅니다. 강추하는 럭비공 오믈렛입니다. 한 번 먹어보면 주기적으로 먹어줘야 하는 아이로 변신한답니다. 기본적으로 계란 4개를 까줍니다 보통 3개 정도 쓰는 데 운동하고 와서 특별히 4개 깠습니닷 소금 후추에다가 감칠맛을 위해 쇠고기 다시다 첨가해줍니다. 진짜 맛돌이 다시다! 중요한 포인트가 믹서기로 한번 갈아줘야 합니다. 갈고나서도 한번 체에 걸러줘야 하는데 그래야 식감이 더 좋아요 펜에 불키고 기름 두르고 달달 달궈줍니다. 자세한 과정은 영상으로 남겼습니다. 이게 진짜 맛도리에요 자세히 보시면 안 퍼지고 탱탱하게 럭비공처럼 서있는 모습이실텐데 저걸 만들려면 어쩔 수 없이 겉면이 색이 날 수 밖에 없습니다. 먹어보면 식감이 정말 재밌습니다....

원문링크 : 럭비공 오믈렛 만들기