EBS 최고의 요리비결 신효섭의 가루 돼지고기 덮밥과 콩 무생채 레시피

EBS 최고의 요리비결 신효섭의 가루 돼지고기 덮밥과 콩 무생채 레시피 가루 돼지고기 덮밥 만드는 법 재료 : 돼지고기(등심/400g), 밥(200g), 영양부추(30g), 달걀노른자(1개), 청주(2T), 소금(1T), 참기름(약간), 월계수잎(2g), 통깨(약간), 물(7½컵) 양념 재료 : 간장(2T), 설탕(2T) - 요리사전 ‘돼지고기 고르기’ : 돼지고기는 부드러운 식감이 좋은 등심으로 준비해주세요. 1. 돼지고기(등심/400g)는 지방을 제거한 뒤 먹기 좋게 썬다. - 요리상식 ‘기호에 따라’ : 돼지고기 대신 지방이 적은 닭가슴살이나 소고기를 사용해도 좋아요. 2. 냄비에 물(7½컵), 월계수잎(2g), 청주(2T), 소금(1T), 먹기 좋게 썬 돼지고기를 넣어 센 불에 40분 정도 삶는다..

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