에일 맥주와 라거 맥주 차이가 뭘까?

[앞 포스팅] 1편 맥아만들기, 맥즙만들기 2편 맥즙여과, 홉첨가, 여과 click하면 링크가 연결됩니다. 그리고.. 3편 시작합니다... 1. 맥주 제조 공정 맥주 제조 공정 1) 맥아 만들기(malting) 2) 맥즙 만들기(mashing) 3) 맥즙 여과(lautering) 4) 맥즙 자비 후 홉 첨가(hopping) 5) 여과(whirlpool separator) 6) 냉각하기(cooling) 7) 발효하기(fermentation) 8) 숙성하기(maturation) 9) 제성하기: 물 첨가(high gravity brewing)&탄산화(carbonation) 10) 여과(filteration) 11) 살균(sterilization) 12) 병입(filling) 대용량 부가물 라거 공장 맥주(5,000L~600,000L 이상) VS 소용량 에일 수제맥주(20L) 6) 냉각하기(cooling) 판형열교환기 vs 칠러 6) 냉각하기 (Cooling) 대용량 부가물 라거 공장 맥주...

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