녹차 vs 우롱차 vs 홍차 vs 보이차 차이점에 대해 정리해드립니다.

녹차 vs 우롱차 vs 홍차 vs 보이차 에 대해 알아봅시다. 1) 녹차, 우롱차, 홍차, 보이차는 모두 같은 차나무에서 나옴. 마치 명태가 생태, 동태, 북어, 황태, 먹태, 짝태, 노가리, 코다리가 되듯이... 산화를 최소화한 찻잎 → 녹차 10~70% 산화된 찻잎 → 우롱차 70~100% 산화된 찻잎 → 홍차 미생물에 의해 발효된 찻잎 → 보이차 2) 녹차, 우롱차, 홍차, 보이차의 종류 별명(A.K.A) 녹차 색깔에 따른 명명 : 녹차, Green Tea 발효도에 따른 명명: 불발효차, 비산화차 (발효도 0~10%) * 일본의 다양한 녹차 : (쪄서 가루내면) 말차 / (강한불로 볶으면) 호지차 우롱차 색깔에 따른 명명: 청차 발효도에 따른 명명: 부분발효차, 반산화차 (발효도 10~70%) 홍차 색깔에 따른 명명: 홍차(찻잎 색), Black tea (찻물 색) 발효도에 따른 명명: 강발효차/완전산화차 (발효도 70~100% ) * 다양한 홍차 종류: 얼그레이(홍차+베르가못...

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