라면으로 일본에서 가장 핫한 지로라멘 만들기

한국 라면으로 일본에서 가장 핫한 지로라멘 만들기 1. 지로라멘 특징 구글검색 : 지로라멘 네이버검색 : 지로라멘 1) 기름기가 많음 : 돈코츠(돼지뼈) 육수 베이스 + 지방을 넣어 묵직함. 2) 두껍고 꼬불꼬불한 면 3) 넘칠듯한 토핑 : 숙주&양배추를 높게 쌓고 그 위에 세아부라(등지방)을 넣음.

꽤나 거칠게 다져진 마늘 토핑이 들어감. 4) 비교적 두툼한 차슈 2. 라면으로 라멘 만들기 실습 1) 재료 준비 (2인 기준) 지로라멘 만들기 준비물 라멘 : 나가사사끼 짬뽕 3봉지 (흰국물의 돈골육수 삼양식품 라면 대체) 토핑: 차슈(편의점 수육으로 대체), 마늘, 돼지지방(라르도(소금에 절인 등지방)로 대체함) → 라르도가 궁금하다면 click!

(선택사항) 쪽파, 반숙계란, 김, 통후추, 고추가루('페페론치노'로 대체) 2) 라면으로 지로라멘 만들기 (1) 토핑 준비 ① 차슈: 수육 전자레인지에 돌리기 / 이후 색깔을 내주기 위해 펜에 구워줌 누린내가 약간 나고 지로라멘 토핑용으...

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