백설기 케이크 만들기와 보관 및 데우기

투데이는 해피한 크리스마스에요 고로 얼마 전에 만들어서 맛있게 먹었던 크리스마스용 백설기 케이크 만들기를 올려 보려 합니다 한국 전통음식 백설기로 맛과 분위기를 동시에 잡은 레시피~ 함께 시작해 볼까요 재료 (종이컵 기준) 쌀가루 8컵 백설탕 반컵 흑설탕 1컵 소금 한 꼬집 밀차 가루 물 150ml 준비한 쌀가루를 체에 부어주시고 소금 한 꼬집을 넣어주세요 마지막으로 백설탕을 넣고 체에 잘 걸러줍니다 손으로 잘 저어가면서 걸러주세요 백설기 만들기 과정 중 가장 중요한 물 주기를 할 건데요 체에 곱게 걸러진 쌀가루에 물 150ml를 나눠서 잘 섞어주며 반죽을 해줍니다 물 주기가 잘 되었는지 확인하는 방법은 손으로 꽉 움켜쥔 후 몇 번 손바닥으로 튕겼을 때 흐트러지지 않으면 잘 된 거예요 물 주기를 한 쌀가루를 다시 한번 체에 곱게 쳐주세요 습기를 머금고 있어서 체에 잘 걸러내는 게 쉽지 않으니 인내를 갖고 걸러주세요 꼭 필요한 건 아니지만 저는 백설기 가운데 모양을 좀 낼 거예요~ 크...

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