비트피클만드는법 파스타와 찰떡궁합이에요

꾹이의 홈쿡 시간이 돌아왔네요 오늘은 비트피클만드는법을 포스팅해보도록 할게요 요즘 집에서 배달음식 많이들 시켜드실 거예요 그때 항상 딸려오는 맛없는 그것 -_- 화가 납니다.. 공장에서 찍어낸 그 맛! 일반 무와 오이로 만들어도 맛있지만 아삭한 식감과 풍부한 영양소가 들어가 있는 비트로 만든 피클은 엄지 척이에요 효능이야 뭐 검색해보시면 다들 아실 테지만 몸에 좋습니다 ㅎㅎ 자 그럼 시작해볼까요? 재료 비트 설탕 물 식초 소금 피클링스파이스 처음 준비하실 건 유리병 열탕소독부터 들어갑니다 이 작업을 안 하게 되면 피클이 오래 두고 먹는 저장음식이기 때문에 그릇에 남은 미세한 세균으로 인해 피클에 곰팡이가 생기게 됩니다 유리병이 깨지지 않도록 찬물에 올려 서서히 소독해 줍니다 이제 피클에 들어갈 식초물을 만들 건데요 재료는 물 1, 설탕 1, 식초 1 반드시 용량은 1:1:1을 지켜주세요 세 가지 재료를 함께 섞어 끓입니다 끓일 때 설탕 때문에 눌어붙지 않게 한 번씩 저어줍니다 싱거운...

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