또띠아 고르곤졸라 피자 만들기 후라이팬 하나로 간단해요

얼마 전 케밥을 만들고 남은 또띠아가 있어, 갈릭 고르곤졸라 피자 만드는데 활용해봤습니다. 밀가루로 반죽을 해서 도우를 만드는 수고 없이 씬 피자 느낌으로다가 간단하게 쉽게 만들 수 있는 편리함이 있어 종종 느끼한 게 당길 때 만들어 먹고 있답니다. 재료 또띠아 6인치 (지름 15cm) 고르곤졸라 피칸테 모짜렐라치즈 꿀 or 올리고당 슬라이스 아몬드 마늘 식용유 먼저 마늘 크게 1스푼을 후라이팬에 덜어 넣고 식용유를 두른 후 함께 볶아 마늘의 알싸함을 날려주세요. 또띠아 위에 꿀 또는 올리고당을 주르륵~ 돌려주고 볶아 놓은 마늘을 올려 잘 펴주세요. 위와 같이 치즈를 오려주면 되는데요, 치즈 중 고르곤졸라 피칸테 치즈를 간단하게 소개해볼게요. 이탈리아를 대표하고, 세계 3대 치즈 중 하나로 손꼽히는 고르곤졸라 피칸테는 사랑에 빠져 정신 줄 살짝 놓은 한 청년이 치즈 효소의 일종인 커드 덩어리를 숙성실에 놓고 나오는 실수를 하면서 탄생하게 되었다고 하는데요. 버리기 너무 아까워서 살짝...

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