봄동무침 레시피 봄동겉절이 만드는법 배추겉절이양념 꿀팁 제철음식 반찬 요리

아삭 달큰 어쩜 이리도 맛날까요. 배추계의 T.O.P 봄동으로 집나간 입맛 되찾아줄 제철반찬 만들기. h's Recipe 196 봄동무침 레시피 | 봄동겉절이 만드는법 배추겉절이 양념 만드는법 제철음식 봄동요리 네이버 지식백과에 따르면 봄동이라는 품종이 따로 있는게 아니라 노지에서 월동해 잎이 결구(일정한 형태로 얼개를 만드는 것)하지 못하고 옆으로 퍼진 개장형 배추를 의미하는데요. 김장배추보다 수분이 많으면서도 아삭해 생으로 먹어도 맛있어요. 비타민C, 칼슘도 풍부한데 찬 성질이 있으니 참조! 대표적인 봄동 요리로는 겉절이, 무침을 비롯해 국,전,비빔밥과도 찰떡. 봄동무침 봄동겉절이 만드는 법 만능 배추겉절이 양념 만드는 법까지! 재료부터 살펴볼게요. 봄동 작은 것 1포기(140g) 파프리카 1/2개 캐슈넛 10알. 봄동겉절이에 파프리카,캐슈넛을 더하면 식감도,풍미도 업! 봄동 세척용 식초 1큰술(15ml). [ 배추 겉절이 양념 ] 까나리액젓,알룰로스,들기름 각1큰술씩. 알룰...