우리집의 3대 고기파티중 하나는 보쌈 입니다 그중에서도 항아리 보쌈이 고기도좋고 넘 맛있어서 자주시켜먹거나 포장하는 편이에요 항아리보쌈의 본점은 광주 광산구 수완동 인데요 항아리보쌈도 이젠 체인점이 많이 늘어나서 집근처인 동백과 역북 모두 자리잡고 있습니다 웰빙음식 '보쌈' 돼지고기는 쇠고기보다 10배나 많은 비타민B1을 포함하고 있고, 비타민 B1은 탄수화물의 대사를 돕고 피부노화를 예방하는 효과가 있으며, 쌀밥이 주식인 우리나라 사람들에게 부족하기 쉬운 생리물질중 하나입니다. 고기를 불에 굽거나 튀기는 조리법과는 달리 삶는 조리법은 고기의 기름기(포화지방산)을 빼줄 뿐 아니라 발암물질을 전혀 유발하지 않습니다. 장수지역인 제주도와 일본 오키나와 백세인들에게 공통적으로 발견된 것이 삶은 돼지고기를 즐기는 식상활에 있다고 하네요 <박경규 웰빙음식 / 항아리보쌈> 모든 음식은 갓 나온게 맛있듯이 보쌈도 바로 삶아 나온것이 질도나르고 맛도 다르죠 기왕 먹을꺼라면 꼭 고기나오는시간을 체크...
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