취나물무침/자운영무침/머윗잎무침

1. 취/자운영/머위를 깨끗이 손질한다. 굵은 대와 시든 잎은 떼어낸다. 2. 끓는 물에 살짝 데친다. 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다. 3. 으깬 마늘, 된장, 들기름, 통깨를 넣고 팍팍 무친다.

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