통밀 베이글을 만들어보았어요. 베이글은 첫 시도여서 잘될지 반신반의하며 시도해보았습니다. 통밀이 집에 있어서 통밀베이글로 픽했어요. 베이글을 좋아하는데 무척 어려울거라 생각하며 미뤘다가 만들었는데 생각보다 그리 어렵지 않았어요. 통밀베이글 재료 통밀 250g, 드라이 이스트 4g, 소금 4g, 설탕 15g , 따뜻한물 150ml 식물성오일조금 ( 겉면에 발라줄것) 우선 통밀과 이스트, 소금, 설탕을 담아줍니다. 요렇게 따로따로 자리를 잡아준다음 섞으면 좋다고해요. 손으로 열심히 반죽을 해줍니다. 오일을 넣으면 좋지만 저는 빼고해봤어요. 반죽이 매끈하게 될때까지 손으로 쭉 밀듯이 반죽합니다. 윗부분을 오일로 살짝 발라준후 랩으로..........
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