레몬 얼그레이 쿠키 구웠다

재료 버터 100g 계란 1개(50~55g) 화이트커버춰 50~60g 중력분 180g 얼그레이티 4g 베이킹소다 2g 레몬제스트 5g 바닐라익스트랙 2g 소금 2g 백설탕 50g 머스코바도 70g 레몬즙 1개분량(40~45g) 슈가파우더 200g 유명한 유투버 시즈닝님의 레몬 얼그레이 쿠키 레시피를 내맘대로 변형해서 만들었다. 담에 만들땐 코코넛청크도 넣을거임 실온의 말랑한 버터와 설탕을 휘핑하고 계란, 바닐라익스트랙 넣어 섞은 뒤 가루류(밀가루, 얼그레이티, 베이킹소다)체쳐서 섞는다. 베이킹용 알뜰주걱은 저 모양만한게 없다 괜히 업장에서 다 저걸 쓰는게 아님ㅋㅋㅋㅋㅋ 대충 다 섞고 커버춰랑 레몬제스트 넣고 또 섞어준 뒤 냉장휴지 냉장휴지 후 오븐 예열하고 모양 대충 잡아서 팬닝 후 굽굽(160~170도 12~15분 - 오븐마다 다르니까 잘 봐서) 아이싱 만들어서 짤주머니에 담고 식혀진 쿠키에 대충 막 뿌려준다. 아이싱이 굳은 뒤 포장하기 귀여운 체리포장지에 담아 나눔 케케 화이트커...

원문링크 : 레몬 얼그레이 쿠키 구웠다