유투브 칼로리식당님 공정 참고해서 오랜만에 만든 샌드케이크 막 달지 않고 클래식한 맛이고, 다양한 파우더나 재료를 활용해 만들 수 있어서 다른 방법으로도 여러번 만들어본 샌드케이크다. 공정이 쉽고 그럴듯해서 자주 만들었었는데 새싹보리파우더를 넣은 적도 있고, 녹차파우더나 쑥파우더, 인스턴트커피, 카카오파우더 등등 다양하게 입맛에 맞춰 만들 수 있음. 재료 계란노른자 6개 설탕20g 물엿 40g 흰자 6개분량 설탕 120g 박력분 120g 미지근한우유 40g 포도씨유 55g 바닐라익스트랙 1티스푼 *연유버터크림 버터 90g 연유 50g 레시피 01.계란노른자 6개에 설탕20g과 물엿 40g을 넣고 밝은 아이보리색이 될때까지 휘핑 02.흰자 6개분량에 설탕 120g을 넣고 휘핑(휘퍼자국은 선명하게 나면서 머랭끝이 부드럽게 휠정도) 03.노른자로 만들어둔 머랭에 흰자머랭을 2/3 섞어주세요. 04.박력분 120g을 체쳐넣고 가루가 보이지 않을때까지 섞어주세요. 05.남은 흰자머랭을 모두 ...
#버터크림케이크
#샌드케이크
원문링크 : 오랜만의 베이킹 연유버터크림 샌드케이크 아주 쉬움
네이버 블로그
티스토리
커뮤니티