서양요리 스톡 요리법 소개 (Stock 생산방법, 종류 채소 부용 조리법, 햄 양고기 양조류 재료, 유의사항, 야채 맛국물, 수프 소스, 스튜 브레이즈, 야채 곡물 조리 방법)

부용(Bouillion) 호텔 조리사들에게는 부용보다는 스톡이 더 많이 친숙해져 있고 실제 요리에도 더 많이 ......

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