생크림 만들다가 "버터"가 되어 버렸어요.

아침에 식빵에 발라 먹으려고생크림을 만들기 시작했는데요.뭐든 더 잘 하려고 신경 쓰면 오히려잘 안되는 경우가 있습니다.생크림은 정말 만들기 쉬운 것 중에 하난데요어...?이전에 만들었던 생크림보다 더 달고더 풍성하게 만들어 보려고 욕심을 내다보니너무 오래 휘핑을 했는지.. 덩어리가 지고물이 생기기 시작하더라고요. 말 그대로 "오버 휘핑"이 되어서 버터밀크와덩어리(버터)가 분리가 되어 버렸습니다.이 정도 되었을 때 그만했어야 하는데욕심이 좀 과했던 거 같아요옛말에 과유불금 이라더니.... 급생크림은 미수로 그치고..본의 아니게 버터를 만들게 되었는데요이게 말로만 듯던 무염버터구..........

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