겨울의 생선' 방어-병어, 건강에 좋은 이유는?

한겨울에 먹는 회를 최고라 여기는 이들은 방어회를 잊지 못한다. 노릇하게 구워 먹으면 담백한 맛이 일품인 병어 역시 겨울에 가장 맛있다. 면역력을 높여 건강하게 겨울을 나고 싶다면 제철 방어와 병어를 주목하자. 뼈와 뇌 건강에 도움, 방어 한겨울에 나는 방어는 겨울을 대표하는 횟감으로 꼽힌다. 붉은 살 생선의 대표주자로, 일정 크기를 넘으면 맛과 향이 떨어지는 것과 달리, 크면 클수록 맛있다고 알려졌다. 방어에는 비타민D가 풍부해 골다공증을 예방하는 등 뼈 건강을 좋게 하는 데 도움이 된다. 방어 속 DHA 성분은 뇌세포를 활성화해 뇌 건강에 효과적이다. 불포화지방산은 혈관 내 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈전을 예방해 혈액 흐름을 원활하게 한다. 또한 비타민은 피부 독소와 노폐물 제거에 도움을 줘 피부 건..

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