제철보약 ‘인삼’…면역력 껑충, 호흡기건강도 사수

큰 일교차로 면역력이 떨어지기 쉬운 요즘 땅속의 좋은 영양성분을 먹고 자란 인삼은 환절기 건강을 지켜주는 제철 보약이다. 날것을 수(水) 삼, 말린 것을 백(白) 삼, 쪄서 말린 것을 홍(紅) 삼이라고 한다. 인삼에는 단백질, 아미노산, 미네랄 등 좋은 성분이 많은데 그중 가장 중요한 약효성분은 사포닌이다. 특히 인삼의 사포닌(진세노사이드)은 일반식물의 사포닌과 달리 중추신경계를 비롯해 순환기계, 면역계, 대사계 등에 다양한 약리효능을 갖고 있다. 농촌진흥청에 따르면 면역력강화, 정력 증가, 암 예방, 당뇨병 개선, 혈류개선, 피로 해소, 항산화 작용, 숙취해소, 피부·미용, 기억력 향상, 갱년기 증상 완화 등의 효능이 있으며 꾸준히 섭취하면 감기·독감 등 호흡기 질환 예방에도 도움이 된다. 좋은 인삼..

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