모카포트 라떼 만들기(feat.프렌치프레스 우유거품)

오늘은 모카포트 라떼를 만들어 보겠습니다. 집에서 라떼를 만들어 마시고 싶은데.... 우유거품기가 없다고요? 걱정하지 마세요! 프렌치프레스만 있다면, 나름 고급진(?) 우유거품을 만들 수 있습니다. 우선 적당량의 우유를 컵에 부어주고, 전자렌지에 돌려줍니다. 개인 선호도가가 있겠지만, 저는 머그 1/3 기준으로(1인분) 전자렌지 1분 30초 정도 돌렸습니다. 우유가 데워질 동안 저는 에스프레소를 추출하겠습니다~ 행복을 주는 커피 자메이카 블루마운틴 블렌드로 에스프레소를 추출하겠습니다. 드립용 커피지만, 모카포트 에스프레소로도 손색이 없습니다. 아주 얇은 층의 크레마와 찐한 밤색이 물이 나올때면 늘 설레입니다... c 1분 30초 땡~ 데워진 우유를 다시 프렌치프레스에 넣고 플런저로 펌핑을 시작합니다!!! 제가 몇번 해본결과... 뻠삥을 너무 많이 해도 좋지는 않은것 같습니다. 쓸때 없는 공기방울들이 많이 생기더라고요... 이번에도 흥분해가지고 너무 많이 뻠삥했습니다. 여기서 팁! 저...

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