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빵은 그 종류가 헤아릴 수 없이 많다. 하지만 그 어떠한 빵이라도 기본적인 것은 다 똑같다. 여기서 소개하는 간단한 빵만들기에 원하는 재료를 첨가하면 바로 그 빵이 되는 것이다. 물론 개인적인 취향 및 기호에 따라 여러번 시도 끝에 새로운 빵을 탄생시킬 수도 있다. '기본 빵' 만들기 재료 : 밀가루 600g, 마른 효모 한 갑, 물 한 컵, 설탕 두 찻 숟갈, 소금 한 찻 숟갈, 버터 약간. 만드는 법 : 효모와 설탕을 물에 넣고 30분동안 놓아둔다. 그러면 잿빛을 띤 진한 거품이 우러난다. 넓적한 그릇에 밀가루를 붓고 소금을 넣은 다음, 가운데를 오목하게 파고 거기에 효모와 설탕 녹인 물을 따른다. 따르면서 밀가루가 엉기지 않도록 거품기 따위로 잘 저어줘야 한다. 뚜껑을 덮고 그릇을 바람이 통하지 않..

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