국내산 내수면양식 연어 소개

국내산 무살충제, 무항생제로 키운 연어가 있습니다. 저도 최근 구미로컬푸드협동조합과 연대하고 있는 성주군의 로컬푸드 사회적기업 '별동네공동체'에서 국내산 연어를 싱싱장터에 홍보차 가지고 와서 처음 맛을 보았습니다. 제 고향 성주에서 왔다고 하니 더 반갑고, 더 관심이 가고 정이 가네요. 시중에 판매하는 연어는 대부분 수입산 양식 연어라고 하는데, 살충제와 항생제를 무척 많이 사용한다고 합니다. 그리고 냉동해서 장시간 이동을 해오기에 보관이 잘안되면 식중독균 등이 생겨서 뉴스에 나기도 했습니다 . 그러나, 국내산 연어는 깨끗한 지하수에서, 무살충제 / 무항생제로 키운다고 합니다 국내산 연어는 아래와 같이 키워지고..........

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