한돈 등갈비 찜 도전

지난주말 아버지 생신 파티를 하기로 했었기에, 고민하다가 식당가서 먹는거 좋아 하지도 않으시고 해서, 제가 한돈 등갈비찜에 도전해 보았습니다. 지난 추석에는 내가 한돈 등갈비 사 가기만하고, 어머니가 등갈비찜 해 주셨는데, 너무 맛있게 잘 먹었던 기억이 있기 때문입니다. 마침 농부마음에서 등갈비 할인행사가 있어서 예약 구매를 했습니다. 성인 7명 정도 먹어야 되니, 등갈비 4kg을 주문했습니다. 1. 준비물 : 한돈 등갈비 4kg, 양파 2개, 배 1개, 맛술, 대파, 간장(애터미 다시마간장 200ml), 고추장, 꿀, 유기농 미네랄원당(애터미), 생강, 마늘, 당근 2개, 무 1/3개, 고구마 1개, 참기름, 후추, 표고버섯, 된장 2스푼, 월계수잎, 통후추 등을 준비했습니다. 인터넷 레시피에는 꽈리고추와 홍고추도 사용을 하던데, 우리 식구는 매운걸 싫어하기에 사용하지 않았습니다. - 당근과 무, 고구마는 너무 작지않게 적당한 크기로 잘라 줍니다. 인터넷 레시피에는 모서리를 둥글게...

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