잘 안만들게 되는 갈치조림 도전!

갈치조림 만들기 재료 : 무, 양파, 감자, 갈치1마리, 파, 다시마, 청량고추, 생강조금 양념장 : 고추가루 2국자, 고추장 크게한수저, 마늘, 간장한국자, 맛술1국자, 설탕 일단 넙적한 냄비에 무를 잘라깔아요. 양파1개를 넣구요, 감자도 무같이 잘라 넣어주세요. 전 없어서 생략! 감자는 전분이 있어서 약간 걸죽하게 해주니 웬만하면 넣는게 훨씬 더 맛있어요~ 육수용으로 다시마 하나 올리구요. 물을 붓고 끓입니다. 물 조금만 넣으세요. 전 너무 많이 넣었어요.ㅠㅠ 그리구 다시마는 15분후 빼세요~ 15분후부터 몸에 안좋은 성분이 나온데요 갈치 지느러미를 잘라내며 깨끗이 손질합니다. 비린내 제거를 위해 우유나 쌀뜬물에 담가놨다 다시 헹궈요. 무가 익을동안 양념장을 만들어봐요! 고추가루, 마늘, 설탕, 맛술, 고추장, 간장, 생강조금 등등 넣고 잘 섞어 놓으세요. 무가 어느정도 익으면 갈치를 올리고 양념장을 발라줍니다. 뚜껑 덮고 기다려요. 중간점검을 위해 뚜껑을 열고 대파와 청량고추를...

원문링크 : 잘 안만들게 되는 갈치조림 도전!