[초복] 삼계탕 끓이기!

[초복] 삼계탕 끓이기... 오늘 초복이죠? 복날엔 삼계탕을 해먹어야죠... 집근처 롯데슈퍼에서 토종닭 세일을 하네요. 작은 삼계닭보다 전 큰 토종닭을 좋아해서요~ 카드할인까지 받아 더 저렴한 가격에 구매 완료! 포장을 뜯어보니... 백숙용 부재료까지 들어있네요! 앗싸~~~ 일단 깨끗이 씻어주세요! 전 껍질 많은쪽은 가위로 잘라줬어요. 날개쪽 일부분과 똥집 부분 가위로 싹둑! 깨끗이 씻은 닭을 큰 냄비에 넣어요. 물을 넉넉히 붓고~ 백숙용 부재료들을 꺼내보니... 그냥 넣긴 찜찜하여 물에 한번 헹궜어요! 냄비에 쏘옥~ 집에 다른 부재료들이 있으면 더 넣어주세요! 마늘, 인삼, 대추 등등... 뚜껑을 닫고 팔팔 끓여주세요! 압력솥이 없어요. 걍 큰 냄비에 했어요 중간점검! 한번 뒤집어 주세요~ 불을 조금만 줄이고 푹 익혀주세요. 닭의 발목부분이 홀랑 벗겨지면 다 익었다고 보심되요. 소금을 넣고 원하는만큼 좀더 푹 익히면 됩니다~ ㅎㅎ~~~ 완성 됐어요! 닭을 뜯어 먹구 남은건 살만발라...

원문링크 : [초복] 삼계탕 끓이기!