[초간단밑반찬] 꽈리고추 멸치조림!

꽈리고추 멸치조림!!! 여름철 밥도둑 '꽈리고추 멸치조림' 폭염에 입맛도 없구... 짭잘한게 땡기시죠? 저두 그래요... 그래서 초간단 스피드하게 할수 있는 밑반찬 만들기 해볼께요... 재료: 꽈리고추 2봉지, 멸치 한주먹, 다진마늘, 간장, 요리당(물엿), 깨 제가 즐겨가는 로컬푸드에 가서 신선한 꽈리고추 두봉지를 사왔어요... 한봉지는 너무 적어요~~~ 일단 꽈리고추 꼭지를 따고 물로 깨끗이 씻어 채반에 놓아주세요... 궁중팬에 간장 종이컵으로 2/3컵, 물1컵과 1/2 정도 넣으세요... 따로 계량은 잘 안하지만 대분분 간장 1대 물 3 정도로 하는편이예요... 근데 요건 쫌 짭잘해야 맛나니 1대 2.5정두? 수저로 찍어 맛을보고 조금 졸여야 하니 약간 싱겁게 맞추세요... 물하고 간장하고 비율을 대강 맞췄으면 일단 끓이세요... 금방 저리 끓죠? 그럼 고추를 넣으세요... 고추를 넣고 바로 마늘 한스푼과 멸치 한주먹 넣으세요... 멸치를 많이 넣고 싶음 많이 넣으셔도 되요.....

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