사골국 끓이는법, 사골국 끓이기

즐거운 일상 사골국 끓이는법, 사골국 끓이기 줌마킴 2016. 8. 1. 9:51 이웃추가 본문 기타 기능 사골국끓이는법, 사골국 끓이기 국없으면 밥을 못먹는 남편 두신분! 많으시죠? 저또한...ㅠㅠ 그래요... 매일 매일 국끓이기 너무 힘들어요... 그래서 큰맘먹구 사골국을 끓이기로 했죠~ 제가 자주 가는 농협 로컬푸드에서 사골, 도가니, 잡뼈, 사태를 사왔어요! 요즘 한우값이 많이 올랐다고 들었어요... 저는 저렇게 사서 총 8만원이 좀 안됐어요~ 일단 물에 담가 핏물을 빼야 하기 때문에... 큰 양푼에 담아 3~4시간 물에 담가 놓았어요! 사태를 제외한 사골, 도가니, 잡뼈를 넣었어요. 한두번 핏물을 버리고 새물로 갈아준후... 저렇게 큰 솥에 핏물을 뺀 뼈들을 집어 넣고 뼈들이 잠길정도의 물을 넣어주세요... 끓기 시작해서 20분 정도 지나서 뚜껑을 열어보면~~~ 으~~~ 핏물을 뺏는데도 저렇게 불순물이 잔뜩 있어요 이물은 버리세요... 뼈들은 찬물로 꺠끗이 씻고~ 다시 큰 ...

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